Seg\u00fan el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), las exportaciones de caf\u00e9 peruano superaron los 132 millones de d\u00f3lares durante el primer bimestre del 2024, es decir, 66 % m\u00e1s respecto al mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, el Midagri sostiene que el 95% de la producci\u00f3n nacional de caf\u00e9 se destina a la exportaci\u00f3n y el resto al consumo interno. En el marco del D\u00eda del Caf\u00e9 Peruano, Angie Higuchi, profesora e investigadora de la Universidad del Pac\u00edfico, explica qu\u00e9 factores determinan su adquisici\u00f3n a nivel local.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos peruanos se caracterizan por consumir m\u00e1s infusiones, quinua, maca, entre otros productos durante el desayuno. Las compras de bebidas est\u00e1n asociadas no solo al sabor sino a la cultura y al clima presente en la regi\u00f3n, siendo el caf\u00e9 m\u00e1s asociado a lugares fr\u00edos. Asimismo, las costumbres, como, por ejemplo, el uso del caf\u00e9 como herramienta social o tambi\u00e9n una asociaci\u00f3n de su consumo con mantenerse despierto prevalecen en las preferencias de los consumidores\u201d, comenta la especialista, quien a\u00f1ade que el consumo per c\u00e1pita anual de caf\u00e9 nacional e importado llega a los 950 gramos y cuyo volumen es bajo en comparaci\u00f3n a pa\u00edses vecinos.<\/p>\n\n\n\n
Por ejemplo, Colombia llega a los 2.5 kilos y Brasil hasta los 6 kilos por persona. Bajo esa l\u00ednea, la meta del sector es incrementar el consumo por persona a 1.4 kilos de caf\u00e9 al a\u00f1o 2025. Actualmente, el Per\u00fa destaca en la producci\u00f3n de caf\u00e9s especiales de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs importante destacar la recuperaci\u00f3n de Brasil como pa\u00eds productor de caf\u00e9 y c\u00f3mo ha repercutido en los precios. Lamentablemente, Per\u00fa no puede competir a su misma escala, pero nuestro caf\u00e9 es especial, de pocos vol\u00famenes, pero de alta calidad\u201d, sostiene Higuchi.<\/p>\n\n\n\n
Es de vital importancia aumentar el consumo interno, ya que beneficia a toda la cadena de suministro y por ende a nuestra econom\u00eda. Esto implica abordar elementos tales como la relaci\u00f3n del caf\u00e9 con la salud, con la edad del consumidor, el ingreso per c\u00e1pita, las tendencias globales y otros; se\u00f1ala un informe del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) con el apoyo de la Cooperaci\u00f3n Suiza (SECO) sobre el consumo interno de Caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Con el fin de promover el consumo interno de caf\u00e9, se debe implementar de forma articulada la promoci\u00f3n de esta bebida a trav\u00e9s de actores l\u00edderes del sector p\u00fablico, empresas, gremios, etc. como la C\u00e1mara Peruana de caf\u00e9 y cacao y la Junta Nacional del Caf\u00e9 que tiene cooperativas cafetaleras asociadas. \u00a8Debemos aprender de estrategias s\u00f3lidas como las de Colombia que ha realizado esfuerzos desde 1960 en posicionar su caf\u00e9 gracias a la labor de promoci\u00f3n y mercadeo de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia. Adem\u00e1s, debemos rescatar la importancia de realizaci\u00f3n de ferias de productores de caf\u00e9 que acerquen a los consumidores a la principal fuente de empleo rural de los cafetaleros en medio de desaf\u00edos derivados del cambio clim\u00e1tico\u00a8 finaliza Higuchi.<\/p>\n\n\n\n
A pesar de los grandes retos que implica el cambio clim\u00e1tico, la exportaci\u00f3n del caf\u00e9 peruano contin\u00faa como un referente para la econom\u00eda peruana, siendo as\u00ed que el 65 % del total de su exportaci\u00f3n se concentra en mercados como Estados Unidos, B\u00e9lgica, Alemania, Canad\u00e1, Suecia y Pa\u00edses Bajos.<\/p>\n\n\n\n
Hoy en d\u00eda, el caf\u00e9 peruano ha conquistado 52 mercados internacionales por su calidad y sabor, lo que ha permitido convertirse en uno de los principales productos de agroexportaci\u00f3n, se\u00f1ala el Midagri. En cuanto a las variedades, cabe indicar que nuestro pa\u00eds es el primer exportador y productor mundial de caf\u00e9 org\u00e1nico junto a Etiop\u00eda y est\u00e1 en el top diez de productores de caf\u00e9 ar\u00e1bico.<\/p>\n\n\n\n
Un punto importante a resaltar es que este es el primer producto agr\u00edcola tradicional de exportaci\u00f3n. El Per\u00fa cuenta con m\u00e1s de 660 mil hect\u00e1reas de caf\u00e9 en las cuales trabajan m\u00e1s de 236 mil productores, lo que significa que cerca de un mill\u00f3n de familias viven de su cultivo. Su producci\u00f3n se da en 11 regiones, pero se concentra en San Mart\u00edn, Jun\u00edn, Cajamarca, Amazonas y Cusco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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