El restaurante Asador Etxebarri, ubicado en el pa\u00eds Vasco Espa\u00f1a, y liderado por Bittor Arginzozoniz, fue elegido el mejor restaurante del mundo en The 50 Best Restaurants 2026. El segundo y tercer puesto fueron para Gaggan de Tailandia, y Alchemist de Dinamarca, respectivamente. La lista se dio a conocer durante la ceremonia celebrada en el Teatro Municipal de Lima.<\/p>\n\n\n\n
La cocina peruana tambi\u00e9n destac\u00f3 en la noche de gala. Kjolle, de la chef P\u00eda Le\u00f3n, alcanz\u00f3 el puesto 7, escalando dos posiciones en el ranking. Por su parte, M\u00e9rito, del chef Juan Luis Mart\u00ednez, ocup\u00f3 el puesto 13, mientras que Mayta, de Jaime Pesaque, se ubic\u00f3 en el puesto 45. Asimismo, Mil, ubicado en Cusco y liderado por Virgilio Mart\u00ednez, ingres\u00f3 a la lista en el puesto 95.<\/p>\n\n\n\n
El chef Mitsuharu Tsumura \u201cMicha\u201d, ganador de la edici\u00f3n 2025 con Maido recibi\u00f3 el t\u00edtulo de Best of the Best, reconocimiento otorgado a los restaurantes que ya han alcanzado el puesto n\u00famero 1 del mundo en ediciones anteriores.<\/p>\n\n\n\n
Durante su intervenci\u00f3n, el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Rogers Valencia, dio la bienvenida a los representantes de la gastronom\u00eda mundial y agradeci\u00f3 a 50 Best por elegir al Per\u00fa y a Lima como sede de este importante encuentro internacional. Destac\u00f3 que el pa\u00eds cuenta con m\u00e1s de 6 mil a\u00f1os de historia, una extraordinaria biodiversidad y una riqueza cultural que, junto con el talento y la dedicaci\u00f3n de sus cocineros, lo han convertido en un referente gastron\u00f3mico mundial. Asimismo, transmiti\u00f3 el saludo de la presidenta de la Rep\u00fablica, Keiko Fujimori, e invit\u00f3 a los asistentes a llevar al Per\u00fa en sus corazones y convertirse en embajadores de su cultura, gastronom\u00eda y diversidad.<\/p>\n\n\n\n
En ese marco, la Comisi\u00f3n de Promoci\u00f3n del Per\u00fa para la Exportaci\u00f3n y el Turismo (PROMPER\u00da), entidad adscrita al Mincetur, articul\u00f3 acciones de promoci\u00f3n orientadas a conectar la atenci\u00f3n generada por la premiaci\u00f3n con la oferta tur\u00edstica del pa\u00eds y con las historias de quienes hacen posible su riqueza culinaria.<\/p>\n\n\n\n
\u201cRecibir a la comunidad gastron\u00f3mica internacional nos ha permitido mostrar la riqueza de nuestras cocinas y el trabajo de productores, pescadores, cocineros y comunidades que preservan nuestros saberes y tradiciones. Desde PROMPER\u00da, buscamos que esta visibilidad motive a m\u00e1s viajeros a recorrer el Per\u00fa, conocer el origen de nuestros productos y descubrir nuestros destinos\u201d, se\u00f1al\u00f3 la presidenta ejecutiva de PROMPER\u00da, Teresa Mera.<\/p>\n\n\n\n
La ceremonia culmin\u00f3 la programaci\u00f3n central de la primera edici\u00f3n global del encuentro realizada en Am\u00e9rica Latina. Para el Per\u00fa, ser sede signific\u00f3 una oportunidad para mostrar su diversidad gastron\u00f3mica y cultural ante representantes de la industria internacional y fortalecer su posicionamiento como destino de turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n
La agenda del encuentro incluy\u00f3 espacios de intercambio como 50 Best Talks y las 50 Best Signature Sessions, concebidas para reunir a chefs internacionales con talentos locales. Esta programaci\u00f3n ofreci\u00f3 una plataforma para dar visibilidad a los ingredientes peruanos, compartir conocimientos y propiciar v\u00ednculos entre cocineros y otros actores de la industria gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n
La relevancia del encuentro tambi\u00e9n se extiende a la cadena tur\u00edstica local. De acuerdo con las proyecciones presentadas antes del evento, su realizaci\u00f3n generar\u00eda un movimiento econ\u00f3mico aproximado de USD 2 millones en alojamiento, alimentaci\u00f3n, transporte, producci\u00f3n y entretenimiento, entre otros servicios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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